沖縄をＩＴで盛り上げる社長のブログ

先日のこと。

あるバイキングのお店に
ランチに行きました。

何度か行ったことがあり、
割と気に入ってたお店
なんです。

健康的で高級感もあり
わざわざ選んで行くという
お店ですね。






ランチの時間帯ということもあり、
店内は割と混雑していました。

玄関付近で様子を伺っていると、
店員さんが通りすがりに、

「２名様ですか？」と一言。

私：「はい。」

と答えると、店員さんは奥へ行ってしまいました。

席がいっぱいで待つことになるのか？
待つのなら紙に名前を書くのか？

わからないままだったので、
１０秒くらい不安のまま待ってると、
別の店員さん（おかみさん？）が来て、

同じく「２名様ですか？」と一言。

私：「はい。」

と答えると、「こちらへどうぞ」と案内してくれました。

席は空いてたんですね。


１点でも店のおかしいところに気付くと、
他のこともどんどん気になってしまいます。(^^;

座った椅子がグラグラしてたり、
机がグラグラしてるのも気になる・・・。

気を取り直してランチを楽しんでると、
隣の子供が水をこぼしてしまいました。

「カーン！」

コップを床に落としてしまったので、
結構、大きな音がします。

そのとき、ちょうど来店してたお客様の案内をしてた店員さんが
近くにいたのですが、そのまま案内をしておりました。

水をこぼした子供の母親らしき人は、
卓上の紙ナプキンで必死にこぼれた水を拭いてます。

そして、店員さんに向かって
「すみません、水をこぼしちゃって・・・」と一言。

「手伝ってあげるのかな～」と思ってみてましたが、
取り立てて何もする気配がありません。

何事もないように、案内したお客様へ、
ランチの説明などを行っておりました。

私は「えっ！手伝ってあげなくていいの？」とひやひやもの。

こういうのは、マニュアルの弊害なのかも知れません。

お客様を案内するマニュアルはあるけど、
水をこぼしたときのマニュアルはない。

同時に発生した場合は、マニュアルに従ってしまう。



お店の料理も、以前はもっと高級感があったのですが、
値段も安くなり、より大衆化してる感じでした。

わざわざそのお店に行く理由もなくなってしまったので、
もう行かないかも知れません。

そのお店の前を通るときに、ときどきチェックしてみます。